HähnchenCurry mit Reis
Ich hatte heute morgen tierisch Lust auf HaehnchenCurry mit Reis und dachte mir "das kann man bestimmt auch selbst machen". Schwupps im Internet ein paar Rezepte mit meinen Ideen verglichen, Schatzi informiert, dass es heute nicht wie geplant Roestis mit ChickenNuggets gibt, und schon war ich unterwegs zum Einkaufen.
Nach etwa einer halben Stunde Zubereitungszeit war das Essen fertig und hat zu meinem Erstaunen auch noch wirklich lecker geschmeckt.
Fuer das Rezept brauchte ich Cashew Kerne. Weil 100gr aber 1,29 Euro kosten, habe ich lieber 100gr Studentenfutter fuer 0,69 Cent gekauft ;) Sind zwar nicht soviele Cashew Kerne drin, aber es reichte voellig aus. Mit dem restlichen Studentenfutter habe ich jetzt mein Muesli veredelt, damit ich es nicht sofort wieder aufmampfe.
Und fuer alle Neugierigen, hier das Rezept:
ca. 250 - 300 gr Magerquark
ca. 100ml Milch
1 TL Brunch Legere
250gr Haehnchenstreifen
ein paar Cashew Kerne (ca. 10 Stueck)
Ananasstuecke (grosse Dose)
wenns geht 3 versch. Curry-Sorten
5 grosse, frische Champignons
2 Beutel Reis (ich hab Naturreis genommen)
Zuerst Reis aufsetzen und die Haehnchenstreifen in einen anderen Topf geben, Wasser dazu, dass das Fleisch zur Haelfte bedeckt ist, einen ordentlichen Schuss Curry und Ananassaft hineingeben und koecheln lassen.
Dann den Magerquark mit der Milch cremig schlagen, dazu die Milch nur nach und nach zugeben, bis die Sosse die richtige Konsistenz hat (nicht zu fluessig aber auch nicht zu dick) und zuletzt einen TL Brunch unterruehren.
Danach habe ich insgesamt 3 TL Curry dazugegeben. Einmal handelsueblichen aus dem Gewuerzregal, einmal Indish Curry Pirat und einmal roten Curry (man kann aber auch je nach belieben anderen nehmen). Abschmecken. Dann die Champignons in kleine Wuerfel schneiden und anbraten.
Nach dem alles gut vermengt ist, habe ich die Cashew Kerne mit dem Loeffel klein gedrueckt.
Nach ca. 15 Minuten Cashew Kerne, Champignons, eine halbe Dose Ananasstuecke und den Saft untergeruehren. Die Sosse laesst man so jetzt noch ca 10 Minuten koecheln, eine Prise Salz dazu und guten Appetit.
Nach etwa einer halben Stunde Zubereitungszeit war das Essen fertig und hat zu meinem Erstaunen auch noch wirklich lecker geschmeckt.
Fuer das Rezept brauchte ich Cashew Kerne. Weil 100gr aber 1,29 Euro kosten, habe ich lieber 100gr Studentenfutter fuer 0,69 Cent gekauft ;) Sind zwar nicht soviele Cashew Kerne drin, aber es reichte voellig aus. Mit dem restlichen Studentenfutter habe ich jetzt mein Muesli veredelt, damit ich es nicht sofort wieder aufmampfe.
Und fuer alle Neugierigen, hier das Rezept:
ca. 250 - 300 gr Magerquark
ca. 100ml Milch
1 TL Brunch Legere
250gr Haehnchenstreifen
ein paar Cashew Kerne (ca. 10 Stueck)
Ananasstuecke (grosse Dose)
wenns geht 3 versch. Curry-Sorten
5 grosse, frische Champignons
2 Beutel Reis (ich hab Naturreis genommen)
Zuerst Reis aufsetzen und die Haehnchenstreifen in einen anderen Topf geben, Wasser dazu, dass das Fleisch zur Haelfte bedeckt ist, einen ordentlichen Schuss Curry und Ananassaft hineingeben und koecheln lassen.
Dann den Magerquark mit der Milch cremig schlagen, dazu die Milch nur nach und nach zugeben, bis die Sosse die richtige Konsistenz hat (nicht zu fluessig aber auch nicht zu dick) und zuletzt einen TL Brunch unterruehren.
Danach habe ich insgesamt 3 TL Curry dazugegeben. Einmal handelsueblichen aus dem Gewuerzregal, einmal Indish Curry Pirat und einmal roten Curry (man kann aber auch je nach belieben anderen nehmen). Abschmecken. Dann die Champignons in kleine Wuerfel schneiden und anbraten.
Nach dem alles gut vermengt ist, habe ich die Cashew Kerne mit dem Loeffel klein gedrueckt.
Nach ca. 15 Minuten Cashew Kerne, Champignons, eine halbe Dose Ananasstuecke und den Saft untergeruehren. Die Sosse laesst man so jetzt noch ca 10 Minuten koecheln, eine Prise Salz dazu und guten Appetit.
Sassylicious - 8. Jan, 16:23
