Gestern hatten wir Lust, selbst Tacos / Tortillas zu machen.
Das ist recht einfach, nur Wasser mit Mehl und einer Prise Salz vermischen, so dass ein leicht saemiger Teig entsteht (nicht zu fest da er sonst in der Pfanne nicht mehr verlaeuft) und dann nach belieben mit Zutaten fuellen.
Fuer die Tacos braucht man bei einer Teflonpfanne uebrigens nur bei ca. jedem 3. Taco ganz wenig Oel in die Pfanne zu geben.

Als Zutaten hatten wir:
Gehacktes, gewuerzt mit Paprika- und Currygewuerz,
Haehnchenbruststreifen,
Mais, Paprika, rohe Zwiebeln, Champignons, Erbsen, Reis.
Als Sosse hab ich Kraeuterquark genommen (fett- und zuckerarm), die anderen haben Hot Salsa Sosse genommen.
Je nach dem haben wir noch Chiliflocken oder geriebenen Kaese drauf gestreut, das Ganze mit Zahnstochern fixiert und kurz in den Backofen geschoben.

Lecker!