Sassys Atomic Kitchen

Soja Drink

Sassylicious — 2008-09-16T23:08:00Z

Außerdem habe ich einen Soja Drink von der Firma "Soy & Joy" in der Geschmacksrichtung Orange und Passionsfrucht entdeckt. Ist ziemlich dünnflüssig schmeckt dabei aber vollmundig saftartig. Der Liter kostet 1,19 Euro. Find den Preis ok, ein guter Saft kostet etwa das Gleiche.
Er enthält kaum Fett und ebenso kaum Zucker und ist dabei noch gesund.
Meist enthalten die Milchprodukte entweder kein Fett ODER kein Zucker. Wie Molke beispielsweise, 0,1% Fett, dafür aber ordentlich Zucker. Ebenso bei Buttermilchdrinks oder ähnliches.
Und ich mag nicht immer nur Wasser oder Tee trinken, möchte mir aber auch keine Zuckerbomben zufügen, daher für mich eine gute Alternative.

Tofu

Sassylicious — 2008-06-23T23:02:00Z

Ich habe zum ersten mal Tofu probiert. Nicht weil ich es als Fleischersatz sehe (bin ja auch kein Veggie), sondern weil ich einfach neugierig bin und auch denke, dass es zu einer gesunden Ernährung dazu gehören kann.

Ich habe es in etwas Gemüsebrühe eingelegt und eine Stunde ziehen lassen.
Dann habe ich mir eine Rindfleischsuppe aus der Tüte gemacht, Reis gekocht und zusammen mit dem Tofu in die Suppe gegeben.
Es war insgesamt recht lecker, Tofu schmeckt halt so, wie man es würzt ;)
Werde es nun häufiger zubereiten und euch meine Rezepte natürlich nicht vorenthalten.

Reissalat mit Curry

Sassylicious — 2008-05-19T22:02:00Z

Für 2 Personen benötigt man:
150gr Reis
1 Paprikaschote
150gr Tomaten
5 EL Mais
1/2 Bund Frühlingszwiebeln
1/2 Knoblauchzehe
1 TL Öl
1 TL Wasser
Salz, Pfeffer
Curry
Petersilie

Den Reis kochen und danach kalt spülen. Die Paprika und die Frühlingszwiebeln putzen und in kleine Würfel schneiden.
Derweil die Tomaten kurz in kochendes Wasser geben, damit sich die Haut löst. Dann abschrecken und die Haut abziehen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen und die Tomate in kleine Stücke schneiden. Den Mais kurz abwaschen. Die halbe Knoblauchzehe schälen und entweder ganz fein schneiden oder eine Knoblauchpresse benutzen.
1 EL Wasser und 1 EL Öl mit Knoblauch und Petersilie zu einer Marinade verrühren.
Danach alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen. Zuletzt noch mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und ziehen lassen.

gesamter Salat: Kcal: 300, Fett: 5gr

Obstsalat mit Vanillesoße

Sassylicious — 2008-05-16T08:16:00Z

Fuer 2 Personen als Hauptmahlzeit

1 Apfel
1 Banane
2 Kiwis
1 Orange
1 Birne
1 Pck Vanille Zucker
300gr Naturjoghurt oder Dickmilch (1,5%)

Die Banane schaelen und in Scheiben schneiden. Apfel und Birnen waschen, Gehaeuse entfernen und wuerfeln. Die Kiwi schaelen und in kleine Wuerfel schneiden. Die Orange wird in Spalten geteilt und diese wieder klein geschnitten. Alles in eine Schale geben und vermengen.
Den Joghurt oder die Milch mit dem Vanille Zucker verruehren und in einer Extraschale servieren.

1 Portion: Kcal: 427, Fett: 1gr (Mit Joghurt)

Erdbeer-Johannisbeer Smoothie

Sassylicious — 2008-05-08T07:33:00Z

Hier eine weitere Smoothie Kreation:

300ml Erdbeer-Johannisber Tee
50ml Milch
100gr gefrorene Beeren (Beerenteller von Rio Grande mit Heidelbeeren, Erdbeeren, Brombeeren Himbereeren, rote/schwarze Johannisbeeren )

Alles ordentliche puerieren und eiskalt geniessen.
Wie immer gilt: Wer seine Fruechte nicht eingefroren hat, kann Eiswuerfel dazu geben.

Fettarmer Dip mit Chili ohne Knoblauch

Sassylicious — 2008-05-08T07:27:00Z

Fuer 4 Personen nehme man:

250gr Magerquark
4 Prisen Salz
Pfeffer
Chili
1x Schnittlauch (frisch)

Den Schnittlauch in kleine Ringe schneiden. Mit dem Rest den Magerquark gut wuerzen, mit Pfeffer muss nicht gegeizt werden, Chili nach belieben.

Ich hatte diesmal Chiligewuerz aus dem Glas, werd es mal mit Schoten probieren.

gegrillte Champignons mit Tomate

Sassylicious — 2008-05-05T19:17:00Z

Man nehme:

frische, große Champignons und entferne den Stiel. Dann steckt man in die entstandene Oeffnung eine kleine Cherry Tomate und befestigt das ganze mit einem Zahnstocher. Fuer etwa 15 Minuten von mehreren Seiten grillen.

Super lecker schmecken auch gekochte Kartoffeln (ungeschaelt) die man halbiert und auf den Grill legt.

Himbeer-Orangen Smoothie

Sassylicious — 2008-05-02T10:52:00Z

Ich find die Idee mit den Smoothies super! Allerdings sehe ich es nicht ein, dafuer im Lebensmittelgeschaeft meiner Wahl so viel Geld dafuer auszugeben. Daher mache ich mir meine Smoothies einfach selbst. Gesund und lecker, perfekt fuer die warme Jahreszeit.

Himbeer-Orangen Smoothie
Fuer 2 Portionen:
150gr Himbeeren (tiefgefroren)
300ml Orangensaft
50ml fettarme Milch
nach Bedarf 1/2 TL Vanillezucker

Alles ein ein Behaeltnis geben und mit einem starken Pürierstab kurz zerkleinern. Servieren und eiskalt geniessen.

Wenn man keine gefrorenen Himbeeren hat (man kann auch frische fuer ca. 2 Stunden ins Eisfach legen), kann man stattdessen 3 - 4 Eiswuerfel hinzugeben.

Update: Schmeckt auch lecker mit Erdbeeren :)

1 Month Power Plan

Sassylicious — 2008-04-27T21:39:00Z

Ich bin es jetzt endlich leid!
Ab Morgen, 28.4. beginnt mein 1 Month Power Plan: Ich werde UHU (Unter Hundert)!
Momentan wiege ich 103kg und in 4 Wochen will ich keine 1 mehr vorne stehen haben. Dann kann der Sommer kommen.
Ich werde mich dafuer beim Essen wieder zusammenreissen und nicht mehr suendigen, bzw wieder darauf achten, was ich esse. Ausserdem werde ich 3 mal in der Woche ins Fitnessstudio gehen und viel Radfahren!
Ich werde euch berichten, wie es laeuft.

fettarmer Dip mit Knoblauch

Sassylicious — 2008-04-20T10:35:00Z

Gestern zum Grillen habe ich auch einen leckeren Dip angeruehrt:

200gr Magerquark.
1 Schluck Milch
Pfeffer, Salz
Schnittlauch, Petersilie
1 Knoblauch Zehe
1/2 TL Meerrettich (aus dem Glas)

Man verruehre den Magerquark mit der Milch so, dass sich eine cremige Masse ergibt.
Dann gibt man nach belieben die obenstehenden Gewuerze hinzu. Den Knoblauch gibt man mit einer Knoblauchpresse hinzu oder schneidet ihn in ganz kleine Wuerfel.
Abschmecken, fertig.

Grillen

Sassylicious — 2008-04-20T10:29:00Z

Auch wenn man abnimmt, muss man natuerlich nicht aufs Grillen verzichten. Man muss halt nur darauf achten, was man isst (wie bei allem ;) ).

Als Fleischbeilage gab es gestern marinierte Putenbrustfilets aus dem Supermarkt.

Und da man ja nicht nach einem Stueckchen Fleisch aufhoeren moechte zu Grillen, gibt es noch Obst & Gemuese dazu:

Zucchini: In etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit etwas Salz und Pfeffer wuerzen. Etwa 10 Minuten von jeder Seite grillen.

Moehren: Vorher weich kochen. Dann mit etwas Butter bestreichen, nach belieben Pfeffer, Salz, ein ganz kleines bisschen Knoblauch und Basilikum dazugeben und in Alufolie einwickeln. 15 Minuten auf den Grill legen.

Kartoffeln: Wer viel Zeit hat, packt die ungeschaelten Kartoffeln in Alufolie ein und legt sie in die Glut. Wartezeit: Etwa 60 Minuten.
Wir haben die Kartoffeln vorgegart und lagen so nur etwa 15 - 20 Minuten in der Glut.

Bananen: Bananen fuer etwa 30 Minuten in der Schale auf den Grill legen. Danach an der Seite aufschneiden und ausloeffeln. Superlecker.

Dazu gab es ein paar Scheiben Vollkorntoast - ebenfalls vom Grill ;)

Apfel mit Zimt

Sassylicious — 2008-04-13T16:38:00Z

Nicht nur zu Weihnachten superlecker!
Einen Apfel in Scheiben schneiden, auf einem Teller ausbreiten und fuer 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen. Zimt drueber streuen. Lecker.

Diesen Tipp habe ich von Mima!

Nudeln an Spinat mit Fisch

Sassylicious — 2008-04-08T19:25:00Z

Schnell zubereitet, aber trotzdem lecker und vor allem gesund:

200gr Vollkornnudeln
400gr Spinat (Rahmspinat)
und 125gr Forellenfilet
50ml Milch
(Fuer zwei Personen)

ca. 500 kcal, 10gr Fett, 35gr Proteine pro Portion

Den Spinat in einen Topf geben und warm werden lassen. Einen Schluck Milch (etwa 50ml) hinzugeben.
Das Forellenfilet in kleine Stuecke schneiden. Hinzugeben, wenn der Spinat fertig ist und nur ein mal unterruehren.
Mit Vollkornnudeln servieren. Schmeckt echt lecker :)

Man kann auch Lachs nehmen, Forellenfilet (z.B. von Aldi) ist aber guenstiger.
Fisch enthaelt zwar Fett, aber gesunde Omega-3- Fettsaeuren. Diese gehoeren zu den ungesaettigten Fettsaeuren und sind lebensnotwendig. Zusaetzlich enthaelt Fisch Eiweiße (Proteine) die zum Fettabbau und Muskelaufbau benoetigt werden.

Sport, Sport, Sport.....

Sassylicious — 2008-04-03T09:57:00Z

Ich gehe seit Montag nun wieder regelmaessig ins Fitnessstudio und war bereits zwei mal da.
Morgen habe ich noch einen Termin zur Einweisung (klingt komisch), bei der mir die Geraete noch mal ausfuehrlich erklaert werden.
Gestern habe ich beim Spinning mitgemacht, das war super anstrengend. Aber es hat sich gelohnt, ich habe ordentlich geschwitzt ;) und mir danach einen leckeren Thunfischsalat mit Krabben gegoennt!

Nebenbei mache ich dort noch den Fitnessfuehrerschein. Das dauert ca. 8 Wochen und wird von der Krankenkasse bezahlt. Mit dem Wissen was mir dort vermittelt wird kann ich dann moeglichst selbststaendig meine Ausdauer und Fitness trainieren und verbessern.

Naechsten Montag werde ich mir anschauen, ob Step Aerobic was fuer mich ist. Danach gehts am Mittwoch zur Kampfsportstunde, bin mal gespannt was genau die dort machen.

Meine neue Waage ist da

Sassylicious — 2008-03-25T12:38:00Z

Meine neue Waage ist seit Samstag da *freu*
Sie wurde erst mal ausgiebigst getestet und jeder in reichweite durfte sich mal draufstellen ;)
Das erfreuliche: ich wiege auf der Waage noch genauso viel wie auf der altem am Freitag: 101,8kg, trotz der schlemmreichen Ostertage!
Ich bin motiviert fuer die naechsten Wochen, muss mir nur gut ueberlegen, was ich mit den Schoki-Osterhasen anstelle *hrhrhr*