Da mein Geldbeutel klein ist, verschenke ich gerne Selbstgemachtes an Weihnachten.

Gerade bin ich auf der Seite von EatSmarter.de über eine Anleitung zum Selbermachen von edlem Essig gestolpert und finde die Idee sehr gut.

Hier gehts zum Link

Ich werde demnächst mal probieren ob das verschenktauglich wird und euch davon berichten ;)

Um einen leckeren Rhababerschnaps herzustellen braucht man nicht viel:

0,7l Weizenkorn
2l Rhabarbersaft oder -nektar (bspw. von Trinkgut)
10 Pck. Vanillezucker

Alles in ein großes Gefäß geben, den Zucker verrühren und wieder in die Flaschen abfüllen.
Kaltstellen, fertig, Prost!

Ich habe mir gerade eben überlegt, eine weitere Kategorie einzuführen, in der ich ein mal wöchentlich poste, wie viel und welchen Sport ich in der vergangenen Woche getrieben habe. Ich habe mir vorgenommen, 3 - 4 Mal Sport zu machen und bisher klappte das auch ganz gut, hier mal ein Überblick:

Woche 1.8. - 7.8.:
Montag: 10km um die Halde radeln
Dienstag: In 15 Minuten 12 Bahnen (a 25m) Schwimmen
Donnerstag: 30 Minuten Bahnenschwimmen
Freitag: 14km Radeln und 30 Minuten Bahnenschwimmen

In dieser Woche war ich erst ein Mal Bahnenschwimmen und heute wird wohl leider auf Grund der Erdbeerwoche ausfallen :/
Ich war früher mal im Schwimmverein (nix Großartiges..) aber im Moment hat mich die Schwimmlaune richtig gepackt!

Im Moment hat sich mein Gewicht seit Anfang letzter Woche so um die 111,5kg eingependelt, +- 0,5kg. Mal einen Tag etwas mehr gegessen, nen anderen Tag mehr Sport gemacht, so klettert es fröhlich hoch und runter. Und in der Erdbeerwoche soll Frau sowieso noch ein paar Gramm zulegen. Also alles unbedenklich, so lang die Tendenz nicht deutlich nach oben geht.

Ideal zum Frühstück oder für zwischendurch:

10 Erdbeeren (tiefgefroren)
300ml Milch
2 EL (nur leicht gehäuft) Haferflocken
1 TL Zucker (Vanillezucker)

Alles in ein Gefäß geben, pürieren und eiskalt servieren. Ergibt 2 Portionen.

Zutaten für eine grooooße Schüssel

1 Eisbergsalat
4 große Tomaten
1 Zwiebel
500 g Gehacktes
Salz
Pfeffer
1 – 2 Knoblauchzehen
1 gr. Flasche Texicana Salsa
1 Dose Kidneybohnen
1 Dose Mais
2 Becher saure Sahne
200 g geraspelter Käse (Gouda o. Emmentaler)
1 Tüte Tortilla Chips – Chili

Eisbergsalat klein schneiden und in eine große ( 2 normale) Salatschüssel geben.
Tomaten entkernen, würfeln und auf dem Salat verteilen.
Gehacktes mit Zwiebel und Gewürzen krümelig anbraten, abkühlen lassen und über die Tomaten schichten.
Texicana Salsa darüber geben.
Kidneybohnen abspülen und mit dem Mais zusammen auf die Soße geben.
Anschließend die saure Sahne darüber streichen und mit dem Käse bestreuen.

Ca. 12 – 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Vor dem Servieren die Chips zerkrümeln und über dem Salat verteilen.

Für 4 Personen

250g Spätzle
300g Champignons
150g Kochschinken
8 EL geriebenen Käse
2 große Zwiebeln
1 Schluck Weißwein
1 EL Öl
20g Haselnusskerne
Salz, Pfeffer
2 Roggenbrötchen

Die Spätzle wie auf der Packung angegeben kochen.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln in Streifen schneiden, die Haselnusskerne kleinhacken, den Kochschinken in kleine Quadrate schneiden und die Champignons in Streifen schneiden.
Die Haselnusskerne in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten.
Anschließend die Zwiebeln mit 1 EL Öl glasig dünsten und mit 1 Schluck Weißwein ablöschen.

Alles in eine Schüssel geben, 4 EL Käse, Salz und Pfeffer dazu, vermengen und in eine große Auflaufform geben.
Mit den restlichen 4 EL Käse bestreuen und für 20 Minuten bei 200 Grad im Backofen garen.

Die beiden Roggenbrötchen in Streifen schneiden und dazuservieren.

Für 1 Person:

1 Tasse Vollkornnudeln
1/2 Zucchini
1/2 Paprika (rot)
2 TL Olivenöl
5 grüne Oliven (Kräuteroliven, trocken eingelegt)
Salz, Pfeffer, Basilikum, Chilipulver

Die Nudeln gemäß Packungsanleitung kochen. Währenddessen die Zucchini und die Paprika in Würfel schneiden.
1 TL Öl in die Pfanne geben und erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, die Zucchini und die Paprika dazugeben und anbraten.
Wenn die Nudeln fertig sind, das Wasser abgießen, ebenfalls in die Pfanne geben und für ca. 5 Minuten anbraten (hohe Stufe). Nach den 5 Minuten noch 1 TL Öl, Salz, Pfeffer, Basilikum und Chilipulver in die Pfanne geben und vermengen und noch 1 - 2 Minuten braten lassen. Guten Appetit.